Манди — традиционное йеменское блюдо, обычно готовящееся из риса, мяса (баранины или курицы) и смеси специй. Обычно в качестве мяса используется молодая баранина небольшого размера, чтобы еще больше усилить вкус.
Мясо не следует готовить ни на гриле, ни в отварном виде. При его приготовлении не следует использовать масло. Манди нужно готовить на медленном огне, около четырех часов, в яме в земле, не закрывая полностью, но, тем не менее, накрыв крышкой. Мясо должно быть свежим, не замороженным, либо джазири, либо индийским.
Когда мясо будет готово, его следует подавать с рисом и острым кислым соусом. Обычно его украшают орехами. Традиционно манди готовили в яме, вырытой в пустыне. Его также едят, касаясь руками пола.
У вас есть любимый ресторан Mandi, который вы хотели бы добавить в список? Вот наш выбор лучшего Манди в Дубае подробнее здесь articles .
1. Аль Джуд Манди
Ресторан Al Jood считается одним из лучших ресторанов манди в Дубае. Здесь подают вкусный и ароматный рис, курицу, баранину и соусы. Курица манди на гриле — одно из лучших блюд на выбор. Если вы хотите попробовать настоящую йеменскую кухню, отправляйтесь в Мирдиф.
2. Ресторан Maraheb
Через несколько минут после выхода этого материала в эфир нам позвонил коллега и объяснил, почему Марахеб, ресторан манди в Аль-Сафе, должен быть в этом списке. В Maraheb дружелюбный персонал, большие порции, а в обеденное время всегда полно народу. Здесь также подают половинные порции на случай, если вы не сможете съесть манди целиком.
3. Ресторан Wadi Doan
Ягненка Мадфун с хлебом рашош — отличный вариант, который можно заказать в ресторане Wadi Doan в Аль-Гархуде. Если у вас хватит места для десерта, попробуйте финиковый фаттах со сливками и медом.
4. Bait Al Mandi
В недавно отремонтированном ресторане подают одно из лучших манди в городе. Одного блюда манди здесь хватит на двоих. Восхитительный соус с приятной кислинкой готовится из помидоров, чили и других овощей. К блюду также подают йогурт и небольшую тарелку свежих овощей. Большинство людей хвалят Bait al Mandi за быстрый и дружелюбный персонал и обслуживание.
5. Аль Йемен Манди
Это место, куда едут не за атмосферой. Вы идете за настоящей едой. Говорят, что манди с курицей — лучшее блюдо в меню, так как мясо курицы сочное, а рис очень ароматный. К основному блюду обычно подают огромный кусок хлеба мулава, который представляет собой теплое пушистое облако, посыпанное семенами кунжута.
Обязательно попробуйте cream kunafa, когда закончите с едой. Манди «Аль Йемен» пользуется популярностью у многих из-за своей доступности.
6. Mandilicious
Отличный вариант, если вы хотите быстро перекусить в ресторанном дворике без необходимости ехать в старый Дубай. Мясо манди в ресторане Mandilicious подают на подушке из риса, уже отвалившегося от кости. Рис насыщен вкусом мяса, с которым его готовили на медленном огне.
Что предлагает Mandilicious любителям манди, так это доступность и аутентичность. Их можно заказать более чем в 9 городах ОАЭ, включая торговые центры Ibn Batuta, Sahara Centre, Arabian Centre, Fujiarah Mall и Bab Al Sharq в Абу-Даби. В начале Рамадана в ресторанном дворике Джебель Али открылся аутлет, а в Фестивальном городе — еще один.
7. Зам-Зам Манди
Ужин в ресторане Zam Zam Mandi начинается с супов и салатов, за которыми следует основное блюдо — манди. Они специализируются на манди из баранины и подают его с острым томатным перцем чили. Здесь также подают верблюжатину, если вы хотите отвлечься и попробовать что-то другое.
8. Ресторан Nour Al Madar Mandi
Всегда можно с уверенностью отправиться в заведение, специализирующееся только на манди. В этом заведении подают ароматное блюдо манди с бараниной. У них нет варианта с курицей. Они готовят манди очень традиционно и подают его с множеством гарниров и дополнительных закусок.
