Для всех христиан Великий пост – это подготовка тела и духа к Пасхе (торжеству Воскресения Христова)! Вступая в пост, человек усмиряет собственные желания, противостоит искушениям и очищается духовно.
Длительность одного из самых суровых постов православного календаря – 48 дней. Первые 40 дней символизируют путешествие Спасителя по пустыне, во время которого он постился и противостоял искушениям, а последняя неделя (Страстная) – последние 7 дней жизни Спасителя.
Поститься или нет?
Всем, кто впервые ощутил потребность в соблюдении давних православных обычаев важно понимать, что пост – не просто строгая диета, а период Великого поста имеет много других правил, ведь «поститься» необходимо не только телом, но и душой. Говоря языком понятным для большинства современных людей, в период Великого поста стоит:
- отказаться от посещения шумных вечеринок, клубов, свадебных церемоний, дней рождения и прочих увеселительных мероприятий;
- ограничить себя в потреблении кофе, отказаться от алкоголя и курения;
- ограничить себя в том, что вы больше всего любите, но без чего действительно можете обойтись (телевизор, кино, интернет…);
- найти время для пищи «духовной», перечитывая Библию, рассказывая о сути праздника детям, посещая Церковь и проводя время в молитве.
Держать ли строгий пост – решение строго индивидуальное. Стоит заметить, что сегодня даже в монастырях служителям разрешены некоторые отступления, не говоря уже о простых смертных. Издавна существуют категории людей, которым разрешается не поститься.
К таковым относятся:
- беременные и кормящие женщины;
- тяжело больные, а также ослабленные после болезни люди;
- дети.
Пост – вещь исключительно добровольная и осознанная, поэтому категорически запрещено заставлять детей соблюдать строгие ограничения, что может повлиять на состояние здоровья. Разъяснив ребенку суть традиции можно договориться о том, что в этот период будут ограничены развлечения, а вместо «неполезных» сладостей ему будут предложены их натуральные заменители: мед, орехи, сухофрукты, изюм…
Что необходимо сделать желающему поститься?
- Установить цель, которая поможет стойко пройти через пост.
- Получить благословение в Храме.
- Продумать сбалансированное меню на весь период.
Общие правила Великого поста
Единой установленной даты начала поста, предшествующего Воскресению Христову, нет. Также как и Пасха, из года в год Великий пост передвигается в календаре, всегда начинаясь в понедельник и оставаясь неизменным по количеству дней.
В 2019 году Великий пост будет длиться с 11 марта по 27 апреля!
В этот период из меню необходимо исключить такие продукты животного происхождения, как:
- мясо всех сортов, включая куриное и индюшиное;
- колбасы и полуфабрикаты;
- молоко и молочные продукты: творог, твердые сыры, сметану, кефир;
- яйца (в том числе перепелиные и другие более экзотические виды);
- алкогольные напитки.
Обратите внимание, что под запрет попадают не только сами продукты, но и все, где они встречаются. А это значит, что в период Великого поста необходимо отказаться от сливочного масла, майонеза и других соусов, в состав которых входят яйца, а также от мороженого, йогуртов и многих других привычных блюд.
Чем заменить такой необходимый для организма белок? Преобладающей должна быть растительная пища, но в отдельные дни послабления можно употреблять также рыбу и морепродукты. Постящимся также полезно разнообразить меню разными видами круп, грибами, орехами и сушенными фруктами.
Подготовительный период
Великий пост – серьезное испытание, как для тела, так и для души. Издавна принято было готовить себя к этому событию на протяжении 4-х недель, предшествующих началу поста. В 2019 году этот период продлится с 11 февраля по 10 марта
| Подготовительный период | ||
| Неделя | Наименование | Даты |
| 1-я | О Закхее | 11-17 февраля 2019 |
| 2-я | О мытаре и Фарисее | 18-24 февраля 2019 |
| 3-я | О блудном сыне | 25 февраля – 3 марта 2019 |
| 4-я | О страшном суде | 4-10 марта 2019 |
Хотя в этот период нет сурового поста, православные традиции предписывают исключить из меню мясные продукты в понедельник, среду и пятницу, что бы в дальнейшем было легко войти в пост.
Постное меню по дням
Великий пост разделяют на 7 недель (седьмиц), имеющих свои особые предписания, в том числе и относительно того, каким должно быть питание постящегося в 2019 году по дням (с понедельника по пятницу).
Первая неделя
Эти 7 дней вспоминают всех защитников православной христианской веры.
Первая и последняя недели – самые строгие. В чистый понедельник (первый день поста) стоит полностью отказаться от пищи, настраиваясь на духовный лад.
Понедельник: полный отказ от еды.
Вторник: хлеб и вода.
Среда: сухие продукты в виде хлеба, орехов, сухофруктов, квашеной капусты.
Четверг: сухоядение в виде холодной растительной пищи .
Пятница: вареные овощи без масла.
Суббота: сушеная фасоль с растительным маслом и овощами, полстакана вина.
Воскресенье: плов из овощей на растительном масле, вино.
Вторая неделя
На второй седьмице чествуют святителя Григория Паламу, великого богослова.
За первые 7 дней организм привыкает к новому режиму питания, а человек приобретает опыт борьбы с искушениями, которые особенно сильны в первые дни поста.
Традиционное питание, предписанное мирянам, в Великий пост по дням будет актуально и для 2019 года:
- сухоядение – понедельник, среда и пятница;
- послабление (вареная пища) – вторник и четверг;
- послабление – суббота и воскресенье.
Таким образом, меню на 2-ю неделю поста будет иметь вид:
Понедельник: орехи и сухофрукты; сырые овощи и фрукты.
Вторник: постный борщ без растительного масла.
Среда: сухие продукты; салат из овощей без добавления масла.
Четверг: тушеная фасоль с овощами на пару или воде без добавления масла.
Пятница: сухоядение.
Суббота: каша с растительным маслом; немного вина.
Воскресенье: гороховая каша с растительным маслом, 100 мл вина.
Третья неделя
С 15 по 22 день поста для будних и выходных дней действуют те же правила, что и на предыдущей неделе.
В Храмах поклоняются Святому Кресту.
В меню преобладает постная вегетарианская пища с небольшим послаблением в субботу и воскресенье.
Понедельник: сухоядение.
Вторник: тушеные овощи на воде.
Среда: не вареные продукты, не вареная и сырая еда без масла.
Четверг: фасолевый или гороховый суп без масла.
Пятница: невареная пища.
Суббота: вареные блюда с растительным маслом, полстакана красного вина.
Воскресенье: каша с растительным маслом, 100 мл вина.
Четвертая неделя
Вспоминают преподобного Иоана Лествичника.
Меню подобно 2-й и 3-й неделям с праздничным послаблением в честь Благовещения. Один из самых больших православных праздников, в отличие от Пасхи, каждый год отмечают 7 апреля (ровно за 9 месяцев до Рождества). В 2019 году Благовещение выпадает на воскресенье и для тех, кто соблюдает Великий пост, питание по дням немного изменяется – в праздничный день разрешено отведать блюда из рыбы и морепродуктов.
Понедельник: сухоядение; салат из сырых овощей, заправленный соком цитрусовых.
Вторник: суп из овощей без масла.
Среда: сухая пища и сырые продукты без масла.
Четверг: тушеные на воде овощи.
Пятница: сухоядение.
Суббота: каша с растительным маслом, небольшое количество вина.
В воскресенье в этом году отмечается праздник Благовещение, поэтому вареную еду можно разнообразить не только растительным маслом, но и рыбой. Также можно выпить 100-125 г вина.
Пятая неделя
Эту неделю еще называют «Седьмица пальмовых ветвей».
Вспоминают преподобную Марию Египетскую.
Меню как на 2 и 3 неделе.
Понедельник: сухие продукты; сырые овощи и фрукты без масла.
Вторник: борщ без добавления растительных жиров.
Среда: сухоядение; сырые продукты в виде салата, заправленного соком лимона или апельсина.
Четверг: вареные или тушеные блюда из круп и овощей без масла.
Пятница: сухоядение.
Суббота: вареная еда с растительным маслом и 100 г вина.
Воскресенье: вареные блюда с растительным маслом, вино.
Шестая неделя
Празднуют Вход Господен в Иерусалим.
Эта неделя еще называется «Цветоносная» и завершается Вербным воскресеньем. Для 6-й седьмицы 2019 года православный календарь, предписывающий строгое питание в посты, позволяет некоторое послабление в меню на 20 и 21 число.
Понедельник: сухая еда, салат из сырых овощей без масла.
Вторник: вареные или тушеные блюда без масла.
Среда: сухоядение в виде сырых продуктов без масла.
Четверг: суп из овощей или круп без масла.
Пятница: сухоядение.
Суббота: каша с растительным маслом; икра или моченая рыба по случаю церковного праздника и вино.
Вербное Воскресенье: отварные блюда из овощей с растительным маслом и рыбой, 100 г красного вина.
Седьмая неделя
Эти 7 дней еще называют «Неделя страданий Господа» или «Страстная седьмица».
В эти дни принято вспоминать события, связанные с последними днями жизни Христа: Тайную Вечерю, предательство Иуды, суд, распятие, смерть и погребение.
Последняя неделя Великого поста отличается особой строгостью. Прием пищи с понедельника по четверг рекомендовано свести к одному разу (после появления на небе первой звезды). В страстную пятницу, вспоминая последние часы и смерть Сына Господня и скорбя о его судьбе, принято отказываться от пищи.
С понедельника по четверг сухая невареная еда без масла. В Пятницу полный отказ от пищи, так как в этот день произошло распятие Христа. В субботу сухая еда.
В воскресенье начинается пасхальное говение после всенощной службы, можно есть все, но начинать нужно с творожной пасхи, вареных яиц и освященных сдобных куличей.
Заключение
Заканчивается Великий пост Светлым Воскресеньем Христовым. С этого дня все запреты и ограничения снимаются. Но, постящиеся люди должны понимать, что бурное празднование Пасхи, обилие мясных и острых блюд, жирная и тяжелая пища в больших объемах может очень негативно отразиться на состоянии здоровья. Важно не только выдержать пост, но и правильно выйти из него. Первое правило выхода из поста – умеренность и постепенность. В воскресенье ограничьтесь вкушением традиционных блюд: пасхального кулича и яиц. Позвольте себе немного мяса и твердого сыра. Можно выпить немного вина. А уже с понедельника постепенно вводите в меню другие любимые вами продукты. Это поможет не перегрузить организм и сделать пост максимально полезным для физического и духовного состояния.
