Пошаговый рецепт невероятно вкусной «лесенки» на Вознесение Господне

0
352


Пошаговый рецепт невероятно вкусной «лесенки» на Вознесение Господне

Москва, 24.05.2023, 16:22:36, редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая.

На Вознесение Господне готовилась особенная выпечка – печенье в виде «лестницы», или как ее еще называли «лествицы». Символизировала она лестницу — путь к Богу. Печенье это освящали в церкви, часть съедали, а некоторые прятали за икону. Особенно интересным был такой обычай: это печенье бросали с крыши. Если выпечка осталась целой, то считалось, что перед вами святой человек. Ну а чем больше она разламывалась, тем больше грехов у бросившего печенье.

Читайте также  Как выбрать обои на рабочий стол: советы психологов

Как сделать это невероятно вкусное и символическое печенье, узнали журналисты ФТаймс.

Ингредиенты для вознесенской «лесенки»


Пошаговый рецепт невероятно вкусной «лесенки» на Вознесение Господне

Для того чтобы приготовить это чудо выпечки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • дрожжи – 1 пакет;
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 3 шт;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 8 ст. л;
  • ванильный сахар – 1 пакет.
Читайте также  Как выбрать обои на рабочий стол: советы психологов

Способ приготовления


Пошаговый рецепт невероятно вкусной «лесенки» на Вознесение Господне

Дрожжи размешать с 5 ст. ложками сахара, добавить разогретое молоко, яйца и масло.

Всыпать 3 ст. ложки муки, ванильный сахар, перемешать и поставить в теплое место на полчаса.

Оставшуюся муку просеять, всыпать в емкость, сделать посередине углубление, постепенно добавлять в нее закваску.

Вымешать. Присыпать сверху мукой, чтобы тесто не подсохло. Поставить в теплое место еще на 2-3 часа. В течение этого времени обмять два раза.

Читайте также  Как выбрать обои на рабочий стол: советы психологов

Из готового теста делать лесенку. В идеале – у нее должно быть 7 ступенек. Смазать желтком или молоком.

Дать постоять 15-20 минут. Выпекать в разогретой до  200 градусов духовке  примерно 20 мин.