Если вы ищите замену простой муке, тогда присмотритесь внимательно к миндальной. Она очень полезная для человеческого организма, ее можно применять для изготовления вкусной выпечки и других сладостей. В настоящее время люди все больше предпочитают эту муку, все дело в том, что она имеет чистый состав, в ней нет глютена, много белка, растительных жиров и кислот.
Так, мука — это порошок, который получается в ходе измельчения продукта, есть много видов, которые применяют для приготовления разных блюд. Самые популярные вариации – это кокосовая, крахмальная, миндальная мука. Последний вариант имеет очень много плюсов и применять его для приготовления блюд одно удовольствие.
Вообще, такую муку делают из молотого миндаля. Вы конечно же если у вас есть время, можете делать ее дома самостоятельно, если же нет, то покупать в простых магазинах.
Существует мука из очищенных зерен и неочищенных. Прежде, чем молоть, миндаль проходит обработку на протяжении пары минут, чтобы горькая пленка освободила полностью зерно. Она очень мягкая. Из неочищенного получается грубая и имеет выраженный вкус благодаря пленке, которая покрывает зерно. Помните, что для того чтобы найти такую муку, вам необходимо будет потратить много времени на поиск, так как в простых магазинах она практически не продается.
Такой вариант отлично подойдет людям, которые имеют аллергию на глютен. В ней очень много витаминов и веществ, которые отказывают положительное воздействие полностью на весь организм, это касается как органов, так и кожи. Жиры, входящие в состав, обеспечивают отлично свертывание крови, рост клеток мозга, отлично влияют на работу сердца и полностью убирают все риски болезней.
Людям диабетчикам такая мука будет отличным заменителем простой. Если белка будет мало, то сахара точно также. Помните, что очищенный миндаль отличается от неочищенного. В одной из них есть частицы пленки кожуры, а в другой нет. Важно верно подобрать, и это играет большую роль, сама кожура имеет много микро и макроэлементов, мелкий помол отлично отрекомендовал себя. Такую муку вы можете применять всегда, когда вам захочется и в любых рецептах, выпечка получается отменная.
