. Предмет объект содержание и задачи курса экономика отрасли
Экономика отрасли является не только теоретической, но и прикладной наукой, пользуется не только выводами других
наук, но и сама обеспечивает смежные науки фактической информацией о закономерностях формирования и развития
отрасли, процессов её развития, связи процессов концентрации и диверсификации производства с эффективностью его
функционирования параметров производственного процесса с существующим уровнем развития технологии, а также
выполняет методические функции. Она должна обеспечить управленческим органам надежную обратную связь,
выполнить функцию обоснования принимаемых ими решений в сфере управления экономическими процессами развития
экономики отрасли.
Экономика отрасли (отраслевая экономика) — прикладная дисциплина, изучающая характер действия экономических
законов в специфических условиях той или иной отрасли хозяйствования. На основе познания закономерностей развития
данной отрасли определяются наиболее целесообразные пути и формы хозяйственного руководства, выбираются
средства повышения эффективности экономики.
ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ — совокупность организаций, предприятий, учреждений, производящих однородные товары
и услуги, использующих однотипные технологии, удовлетворяющих близкие по природе потребности. Различают:
чистые отрасли, производящие монопродукт (например, угольная промышленность); хозяйственные отрасли, в которых
производством отраслевого продукта занята основная часть организаций отрасли; административные отрасли,
организации которых относятся к одному министерству, ведомству. В отрасли материального производства входят
промышленность, сельское и лесное хозяйство, строительство, транспорт и связь, торговля и общественное питание,
материально-техническое обеспечение (логистика). К отраслям социально-культурной ориентации, сферы услуг относят:
культуру, образование, здравоохранение, социальное обеспечение, науку, управление, жилищно-коммунальное
хозяйство, бытовое обслуживание населения. Правомерно выделение в качестве отраслей экономики банковского
сектора, деятельности, связанной с информационными технологиями.
Экономика – это хозяйство всей страны, либо какой-то системы предприятий, либо хозяйствующего субъекта, т.е.
предприятия. Это наука, т.е. система определенных знаний.
Экономика – это совокупность производственных отношений, соответствующих данной стадии развития
производственных сил общества. В зарубежной экономической литературе характеризуют экономику, как искусство
выбора рационального образа действий из ряда имеющихся у людей потенциальных возможностей с учетом
ограниченности ресурсов, т.е. выбор предпочтительного из возможного.
Предприятие – это хозяйствующий субъект определенного типа, в отличие от аналогичных объектов других типов, а
именно: союзов, ассоциаций, объединений, концернов, являющиеся юридическим лицом, обладают хозяйственной
самостоятельностью. Таким образом, экономика предприятия – это наука о правилах хозяйствования на предприятии.
4444 Изучая данную дисциплину, студент должен знать основы экономики предприятия, как основного объекта рыночной
экономики, организационные и производственные основы функционирования предприятия в условиях рынка. Уметь
построить организационную и производственную структуру предприятия. Знать экономический потенциал предприятия,
методику его расчета, сущность технико-экономических показателей предприятия, с помощью которых оценивается
состояние здоровья предприятия. Необходимость происходящих процессов в России, а также изменение роли
предприятия в решении экономических проблем, предопределили содержание, логику и последовательность данного
курса.
2. Понятие, сущность и развитие потребительской сферы (торговли и общественного питания)
3. Термины и определения используемые в экономике отрасли (торговли, общественного питания)
Деньги — объекты, предметы, посредством которых выражается стоимость всех других товаров, служащие средством
обращения, единицей счета и средством накопления.
Товар – продукт хозяйственной деятельности, выраженный в материальной, вещественной форме. Товар
обладает двумя взаимосвязанными свойствами:
— потребительной стоимостью (полезность вещи, её способность удовлетворять какую-либо потребность
человека и общества в целом);
— стоимостью (воплощенные в товаре общественно-необходимые затраты труда).
Материальная продукция становится товаром, когда она является предметом купли-продажи (коммерческой
деятельности)товары как объекты коммерческой деятельности имеют четыре основополагающие характеристики:
ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную, которые удовлетворяют реальные потребности
человека.
По назначению все товары подразделяют на роды:
— потребительские товары – товары, предназначенные для индивидуальных потребителей для личного
использования;
— товары промышленного назначения – товары, предназначенные для производства других товаров и создающие
его сырьевое и технологическое обеспечение;
— оргтехнические товары – товары, предназначенные для улучшения организации административно-
управленческой деятельности.
Каждый род товаров делится на классы. Например, потребительские товары:
1-й класс – продовольственные товары;
2-й класс – непродовольственные товары;
3-й класс – медицинские товары.
Цена – денежное выражение стоимости единицы товара. Это количество денег уплачиваемое и получаемое за
единицу товара
